F for Frivillig - oktober 2023 - Magasin - Side 29
f.eks. med en lokal købmand eller butik”, siger
Mikkel Marschall.
“Jeg har selv prøvet at være frivillig
uden at vide, hvad jeg skulle eller føle
mig værdsat. Derfor er det vigtigt at
de frivillige ved, hvad de skal og føler sig taget godt imod. Det er også
vigtigt at få skabt en fællesskabsfølelse, og vi bliver ligesom en familie.
Og at vi roser dem for deres arbejde
og siger tak. Vi arbejder sammen på
højtryk for at det her skal lykkedes og
så ender det i en stor eufori, hvor vi
fester sammen lørdag aften.”
Med andre ord, synes Mikkel Marschalls opskrift på et succesfuldt netværk af frivillige til
at være simpel; Behandl de frivillige ordentligt og sørg for at de føler sig værdsat samt
skab et stærkt fællesskab mellem de frivillige
og giv dem noget uventet.
Mikkel Marschall
Alle de frivillige får betalt transport, tøj, mad
og overnatning. Holdet bag ‘Sol over Gudhjem’ går dog også en ekstra mil for at sikre, at deres frivillige bliver behandlet godt.
Søndag har de frivillige helt fri, da de ikke vil
drive rov på deres frivillige. Denne dag har
de derfor hyret en foodtruck ind, fordi man
ellers ikke kan få noget junkfood søndag formiddag i Gudhjem. Samtidig har der været
afholdt arrangementer for de frivillige, f.eks.
kokkeskole. Udover feedbacken fra de frivillige forsøger Mikkel at 昀椀nde nye tiltag, herunder legeområde til de frivilliges børn og et
wellnessområde, hvis man vil forkæles og friskes op efter ens vagt.
Mikkel mener samtidig, at man som virksomhed godt kan skabe nogle gode vilkår for de
frivillige med få midler. “Man kan gå hen og
købe nogle is eller noget ordentligt mad til
dem. Og så er det vigtigt at efterspørge feedback, så de frivillige føler, at man lytter, og
ikke mindst kigger dem i øjnene og siger tak.
Derudover kan man også tænke ind i kommercielle aftaler - både store brands og små
FAKTA
Navn: Mikkel Marschall
Alder: 36 år
Privat: Født og opvokset i Melsted på
Bornholm, kæreste med Cassandra
og bor i Kastrup.
CV: Blev nr. 3 til årets kok i 2011, nr. 3 til
udtagelsen til Bocuse d’Or (verdensmesterskabet for kokke) og har været
på kokkelandsholdet. Forhenværende
assisterende køkkenchef på Michelin-restauranten Kadeau og kok på
Formel, Søllerød Kro og Herman.
Nuværende job: Direktør og ejer af
‘Sol over Gudhjem’ og Bornholms
Kildevand.
29
